Le caratteristiche di questo lievito che nasce dalla fermentazione di una particolare selezione di farina di germe di grano ed è in grado di sostituire il lievito fresco e l'uso dei miglioratori. È adatto a tutte le lavorazioni con pasta lievitata. Dona al pane un...
Più ci si allontana dalle tradizioni e più se ne sente la nostalgia e così noi del Molino Mariani avvertiamo quella dei profumi di una volta, quel pane che faceva la nonna e che rischiavamo di dimenticare... Da questo desiderio la riattivazione di un impianto...